Beim Betreten des Machiya werden Sie von Ihrem freundlichen Gastgeber begrüßt, der Sie mit den Zutaten, den notwendigen Vorbereitungen und einigen Tipps für japanische Hausmannskost vertraut macht. Wählen Sie je nach Vorliebe zwischen dem Morgen- und dem Nachmittagskurs

Morning Class: Bento Style (09:30 – 13:00 Uhr)

Bento, das ist die ikonische japanische Brotdose, die zu Hause gefüllt- oder in Convenience-Stores, Bahnhöfen und anderen Orten in der Stadt verkauft wird. In diesem Kurs kochen und essen Sie Ihr eigenes Shokado-Bento. Eine Variante, die ihren Ursprung in Kyoto hat und bekannte Gerichte wie Tempura, Miso-Suppe und Sushi beinhaltet.

Nachmittagskurs: Izakaya-Style (14:00 - 17:30 Uhr)

Der Izakaya-Kurs am Nachmittag ist eine großartige Möglichkeitin die Esskultur der japanischen Pubs einzutauchen. Es werden kleinere Gerichte, die oft zu einem kühlen Bier gereicht werden, zubereitet. Dazu gehören gedämpfte Eiercreme und Sticky Rice mit Fischbrühe.

Der Kurs besteht aus zwei Teilen. Zuerst kochen Sie zwei bis drei Gerichte und verkosten diese anschließend. Dann kehren Sie in die Küche zurück und bereiten zwei bis drei weitere Gerichte zu, bevor Sie es sich noch einmal schmecken lassen dürfen. Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre eines Izakaya-Restaurants, bereiten Sie Ihre Speisen selbst zu und schlemmen Sie in entspannter Runde.

Nächste Stadt: Kyoto

Reisedauer: 3,5 Stunden ab 09:30 Uhr oder 14:00 Uhr

Inklusive

• Englischsprachiger Guide (Kochkurs zusammen mit anderen Gästen)
• Alle Zutaten
• Mittagessen / Abendessen (je nach gewähltem Kurs)

Exklusive

• An- und Abreise zum Machiya
• Persönliche Ausgaben (Trinkgelder, Getränke etc.)