Die Wiegen des Weins

Diese Genießerreise führt Sie in die Regionen Bordeaux und Burgund zu den ältesten und berühmtesten Weinanbaugebieten Frankreichs. Zahlreiche Weinproben und eine Weinschule erwarten Sie und Sie haben außerdem die Möglichkeit ein auf Wellnessbehandlungen mit Wein spezialisiertes Spa zu besuchen. Faszinierende Einblicke in die reiche Geschichte und Kultur der französischen Weinregionen sowie kulinarische Verwöhnerlebnisse und charmante Unterkünfte komplettieren Ihre außergewöhnliche Woche in Frankreich auf den Spuren der besten Weine. Eine Reise, die Sie mit allen Sinnen genießen werden!

Ankunft auf dem Flughafen oder am Bahnhof von Bordeaux und Abholung Ihres Mietwagens. Neben einer Reise in die Geschichte von Bordeaux begegnen Sie heute auch den regionalen Delikatessen - folgende Gourmet-Stopps stehen auf dem Programm: Verkostung von Austern, Arcachon Basin Verkostung von Leckerbissen von der Ente (Stopfleber, Schinken und 'Rillettes', eine einzigartige Spezialität des Südwestens) Verkostung von Schafskäse mit Kirschmarmelade aus den Pyrenäen Verkostung von 'Cannelés', einer örtlichen süßen Spezialität, bei Baillardran ... und nicht zu vergessen eine kommentierte Weinprobe in einem Bistro Im Zentrum von Bordeaux startet Ihre geführte Stadtbesichtigung. Die Stadt wurde als UNESCO-Weltkulturerbe eingestuft und ist außerdem berühmt für die örtlichen Lebensmittel und Süßigkeiten. Von Bezirken aus dem Mittelalter zur klassischen Pracht des Goldenen Zeitalters im 18. Jahrhundert wird Ihnen Bordeaux in neuem Glanz nach jahrelangen Renovierungsarbeiten begegnen. Die neu gebaute futuristische Bahnlinie zeugt von der gegenwärtigen Dynamik der Stadt und ihr historisches Herz, das vollständig zur Fußgängerzone gemacht wurde, beherbergt alle bedeutenden Gebäude der Antike, wie das Amphitheater des Palace Gallien, des Mittelalters, z. B. die St. Seurin-Basilika, die St. André-Kathedrale sowie die Porte Cailhau und die Grosse Cloche mit ihrer riesigen Glocke - beides ehemalige Stadttore. Zu den bedeutendsten Bauwerken des 18. Jahrhunderts zählen das Grand Théâtre, die Tourny-Allee sowie die 4 km lange Fassade der heutigen Börse und der zugehörige Platz. Die historisch-kulinarische Stadtbesichtigung endet gegen 16 Uhr. Danach fahren Sie in Richtung der Graves- bzw. Medoc-Weingärten und checken in Ihrem Hotel ein. DELUXE: Abendessen im Restaurant 'La Table du Lavoir', Übernachtung und Frühstück im Hotel 'Les Sources de Caudalie' (5 Sterne) Restaurant 'La Table du Lavoir': Dieses Restaurant im authentischen Landhausstil war früher der Ort, an den die Traubenpflücker im 19. Jahrhundert kamen, um ihre Wäsche zu waschen. Die bewundernswerte Halle wurde Stein für Stein rekonstruiert und auf den einsitigen Wäscheklopfer werden heute die Gerichte präsentiert. Hotel 'Les Sources de Caudalie': Dieses kleine und luxuriöse Wein-Resort liegt ideal im Herzen der Graves-Weingärten nicht weit entfernt von Bordeaux und vereint den Baustil traditioneller südwestfranzösischer Gebäude mit modernem Design. Aufmerksamer Service, geräumige und gemütliche Zimmer, 2 Restaurants, eines davon im Landhausstil und das andere ein Gourmetrestaurant, sowie ein Vinotherapie-Spa (nicht inklusive) sorgen für einen rundum luxuriösen Aufenthalt ganz im Zeichen des Weins. Ohne Zweifel die schönste Unterkunft in Bordeaux! Möglichkeit zum Besuch des Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé, das direkt vor dem Hotel liegt. PRESTIGE: Abendessen, Übernachtung und Frühstück im 'Le Golf du Médoc Hôtel & Spa' (4 Sterne) Auf der Weinstraße mit ihren berühmten Schlössern und auf dem weitläufigen Gelände des berühmtesten Golfresorts im Südwesten von Frankreich gelegen, ist das Médoc Golf Hôtel & Spa nicht nur das Richtige für Weinliebhaber, sondern auch für Golffans. Hier gibt es zwei Golfplätze internationaler Klasse mit 36 Löchern und 36 Schlösser. Mit seiner Architektur aus Holz und Glas und 79 Zimmern und Suiten, die in Naturtönen und mit simpler Eleganz gestaltet sind, lädt dieses Hotel sowohl zum Golfen als auch zum Relaxen ein. In den Innenhöfen werden die Sonnenstrahlen von großen Fenstern eingefangen, die zum Himmel hin geöffnet sind. Zwei Restaurants sorgen für das leibliche Wohl - das Table du Médoc mit Blick auf den 18-Loch-Chateaux Course und feiner regionaler Küche und das Clubhouse, das neben gutem Essen mit viel Glas und Naturholz für eine angenehme Atmosphäre sorgt. Die Salon Bar Bibliothèque eignet sich wunderbar für einen Snack und einen Drink nach einer Golfrunde.

Nach dem Frühstück Aufbruch nach Saint-Émilion. Auch dieser Ort gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe. Schon in der frühen Antike für die Qualität seiner Weine bekannt, die vom Dichter Ausonius gelobt wurden, ist Saint-Émilion eine reizende mittelalterliche Stadt umgeben von einer bezaubernd schönen Weinlandschaft. Private Führung entlang der Ausgrabungen der mittelalterlichen Stadt aus dem 9. bis 11. Jahrhundert, der Émilion-Hermitage, der monolithischen Kirche und ihrer Katakomben. Mittagessen in einem Restaurant in Saint-Émilion. Nachmittags Weinschule in der École du Vin in Saint-Émilion mit Einführug in die Kunst der Weinprobe mit den Bereichen Geruch, Farbe und Geschmack - 2 Stunden pures Vergnügen unter der Leitung eines Weinexperten! Nach dem Kurs Besuch eines 'Grand Cru Classé' in Saint-Émilion und Weinprobe. Am späten Nachmittag Rückkehr zum Hotel. DELUXE: Abendessen im Restaurant 'La Table de Montesquieu' (Michelin-Stern), das sich neben Ihrem Hotel befindet, Übernachtung und Frühstück im Hotel 'Les Sources de Caudalie' (5 Sterne) PRESTIGE: Abendessen in einem traditionellen Restaurant, Übernachtung und Frühstück im 'Le Golf du Médoc Hôtel & Spa' (4 Sterne)

Nach dem Frühstück Aufbruch zu den Weingütern von Médoc. Die Halbinsel von Médoc liegt zwischen dem Atlantik und der Mündung des Gironde, was eine Erklärung für das gemäßigte Klima hier ist, das sich so wunderbar zum Weinanbau eignet. Cabernet Sauvignon ist die dominierende Rebsorte in dieser Gegend. Sie liefert einen leichten und eleganten Wein voller Finesse und mit einem bemerkenswerten Bouquet. Gegen Mitte des 18. Jahrhunderts wurde der Weinanbau zum vorherrschenden Wirtschaftszweig von Médoc und florierte in der Folgezeit mehr und mehr dank Handelsbündnissen und des Ausbaus der Kommunikationswege. Diese Entwicklung nutzten die Weinbauern nicht nur, um die Qualität ihrer Weine zu steigern, sondern auch um sich wunderschöne und oft extravagante Schlösser zu bauen. Entlang der Weinstraße und bei der Fahrt durch die Orte mit den besonders in Weinkreisen bekannten Namen Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis en Médoc, Listrac-Médoc und Margaux können Sie die verschiedenen architektonischen Stile dieser Schlösser bewundern, von den schönsten mittelalterlich anmutenden Besitztümern wie Château d’Agassac über Renaissance-Schlösser wie Château de Lamarque und Château Clément Pichon bis hin zu Cantenac Brown im Stil der Tudors und dem neo-klassischen Château Margaux… Unter den bekannten Weingütern in Médoc finden sich vier der insgesamt fünf “Premiers Grands Crus” von Bordeaux: Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Château Latour und Château Mouton Rothschild. Im weiteren Tagesverlauf Besuch und Weinprobe bei zwei 'Grands Crus Classés' (Margaux und Pauillac oder Saint Julien). Mittagessen in einem traditionellen Restaurant auf dem Weingut. Am Nachmittag Rückkehr zum Hotel. DELUXE: Abendessen im Restaurant 'La Grand Vigne' (Michelin-Stern), Übernachtung und Frühstück im Hotel 'Les Sources de Caudalie' (5 Sterne) Restaurant 'La Grand Vigne': Das von den Orangerien des 18. Jahrhunderts inspirierte Restaurant verfügt über eine wunderschöne Terrasse am Fuße eines mit Wein bewachsenen Hügels - ein Fest für Augen und Gaumen! PRESTIGE: Abendessen in einem traditionellen Restaurant auf dem Weingut, Übernachtung und Frühstück im 'Le Golf du Médoc Hôtel & Spa' (4 Sterne)

Nach dem Frühstück Aufbruch zum Bahnhof von Bordeaux, wo Sie den Zug Richtung Dijon nehmen (Fahrkarten nicht im Reisepreis eingeschlossen). Ankunft in Dijon am Nachmittag, Abholung Ihres Mietwagens und Zeit zur freien Verfügung - nutzen Sie sie, um Dijon zu entdecken! Einst angesehene Residenzstadt der Herzöge von Burgund ist Dijon heute eine moderne Regionalhauptstadt. Mit ihrem außerordentlichen architektonischen Erbe gehörte die Stadt Dijon zu den ersten geschützten Regionen in Frankreich und umfasst 97 ha an Nationalmonumenten. Verglaste Dächer, teilweise gezimmerte Häuser, private Besitztümer aus dem 17. und 18. Jahrhundert, die St. Benigne-Kathedrale, der Palast der Herzöge von Burgund… Dies sind nur einige der beeindruckenden Bauten Dijons. Auch das Anwesen von Rameau und Bossuet, das von Voltaire gemietet und in dem Gustave Eiffel geboren wurde, befindet sich hier. Dijon ist ein ideales Ziel für Gourmets, Weinliebhaber sowie Kunst- und Geschichtsinteressierte. Nach der Besichtigung von Dijon geht es weiter nach Beaune, wo Sie in Ihrem Hotel einchecken. DELUXE: Abendessen im Restaurant 'Loiseau des Vignes' (3 Sterne), Übernachtung und Frühstück im Hotel 'Le Cep' (4 Sterne Luxury) Restaurant 'Loiseau des Vignes' : Das Restaurant befindet sich im Hotel 'Le Cep', unterliegt aber der Führung der berühmten Bernard Loiseau-Gruppe. Genießen Sie die wunderbare Küche und wählen Sie aus einer großen Bandbreite von Weinen, die zu den besten in Frankreich zählen. Hotel 'Le Cep': Ihre Unterkunft befindet sich mitten im Herzen des historischen Beaune und fängt die charmante und behagliche Atmosphäre, die von den Häusern aus dem 14. bis 18. Jahrhundert in der Nachbarschaft ausgeht, vortrefflich ein. Die 64 Zimmer und Suiten sind klimatisiert und jeder Raum ist einzigartig, mit Antiquitäten eingerichtet und nach berühmten Burgunder Weinen benannt. PRESTIGE: Abendessen, Übernachtung und Frühstück in der 'Hostellerie Le Cèdre' (4 Sterne) In der pittoresken Region von Burgund inmitten von Beaune gelegen bietet die 'Hostellerie Le Cèdre' geräumige und komfortable Zimmer mit Bad und in elegant-stylishem Design. Eine Sauna, ein Massageservice und Lounges, in denen man eine feine Auswahl an Weinen genießen kann, eine gemütliche Bar mit Kamin und das Restaurant „Le Clos du Cèdre“, in dem Sie heute Abend mit kreativer saisonaler Küche verwöhnt werden, sorgen in diesem Hotel außerdem für Ihr Wohlbefinden.

Nach dem Frühstück geht Ihre Entdeckungsreise durch Burgund weiter. Abfahrt in Richtung der Côte de Nuits durch die renommierten Weinorte Vosne-Romanée, Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Fixin und Marsannay-la-Côte. Seit fast 2.000 Jahren ist dieser schmale Streifen von Weinhügeln, der sich über 60 km zwischen Dijon im Norden und dem Maranges-Distrikt im Süden erstreckt, die Heimat der großen Weingüter, die der Stolz von Burgund sind. Diese Hügel, die im Plateau von Burgund über dem Saône -Tal verlaufen und Richtung Osten und Südosten gerichtet sind, werden von den Einheimischen einfach 'la côte' genannt. In dieser Gegend wachsen alle Rebsorten der Grand Cru-Burgunder mit Ausnahme von Corton. Im Lauf des Tages besuchen Sie zwei Weingüter und machen dort Weinproben. Mittagessen in einem Restaurant. DELUXE: Abendessen im Restaurant “Le Caveau des Arches”, Übernachtung und Frühstück im Hotel 'Le Cep' (4 Sterne Luxury) Restaurant “Le Caveau des Arches”: Das Restaurant befindet sich in Beaune und serviert traditionelle Küche im urigen Ambiente eines Kellergewölbes aus dem 17. Jahrhundert. PRESTIGE: Mittag- und Abendessen in einem Restaurant, Übernachtung und Frühstück in der 'Hostellerie Le Cèdre' (4 Sterne)

Nach dem Frühstück Aufbruch zur Côte de Beaune und Fahrt durch die dortigen Weingüter, darunter Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Der südliche Teil der Côte, ein 20 km langer Streifen zwischen Ladoix-Serrigny und Maranges, ist der Ursprung der besten Weißweine der Welt ebenso wie sehr bekannter Rotweine. Die Berühmtheit der Weingärten der Côte de Beaune spiegelt sich auch in der geschichtlichen und wirtschaftlichen Bedeutung der Stadt Beaune wieder, die als Zentrum bzw. Hauptstadt des Weinanbaus in Burgund angesehen wird. Am Morgen Besuch der Hospices de Beaune, die seit ihrer Gründung 1443 als Krankenhäuser für die Armen durch Kanzler Nicolas Rolin bestehen. Sie sind eng mit der Geschichte, dem Weinanbau und der Wirtschaft der Gegend verknüpft und auch heute noch von der Weinproduktion abhängig, da die Erlöse von eigens zu diesem Zweck veranstalteten Auktionen an die Krankenhäuser und Altersheime fließen. Mittagessen in einem Restaurant in Beaune. Am Nachmittag Besuch eines Weingutes der Côte de Beaune mit Weinprobe. DELUXE: Abendessen im Restaurant „Le Bénaton“ (Michelin-prämiert), Übernachtung und Frühstück im Hotel „Le Cep“ (4 Sterne Luxury) Restaurant „Le Bénaton“: Zur Krönung Ihres Aufenthalts genau der richtige Ort – Mitten im historischen Zentrum von Beaune werden Ihnen hier Spezialitäten der Saison in der kulinarischen Tradition Burgunds mit origineller Note geboten. PRESTIGE: Abendessen in einem Restaurant in Beaune, Übernachtung und Frühstück in der Hostellerie Le Cèdre (4 Sterne)

Nach dem Frühstück Abfahrt in Richtung der Stadt Vézelay und Besichtigung der Basilika St. Marie-Madeleine (seit 1979 Teil des UNESCO-Weltkulturerbes). Vézelay, der “ewige Hügel“, war einst ein bedeutender Treffpunkt von Pilgern auf dem Weg nach Santiago de Compostela und aufgrund der hier ruhenden Reliquien der Heiligen Marie-Madeleine, zu deren Ehren die wunderschöne, teilweise romanische Basilika mit ihrem lichtdurchfluteten Schiff und beeindruckenden Statuen errichtet wurde, eine hoch frequentierte Wallfahrtsstätte. Mittagessen nach Ihren Wünschen (nicht inklusive). Am Nachmittag Rückkehr zum Bahnhof von Dijon und Heimreise.